掌握正宗麻辣香锅制作技术需要系统化的教学流程。课程周期控制在2-3天，通过理论讲解与实操训练相结合的方式，重点突破香料配比、红油熬制、火候掌控三大技术难点。
| 教学模块 | 核心内容 | 教学方式 |
|---|---|---|
| 基础理论 | 香料分类与功能解析 | 现场演示+图文对照 |
| 酱料制作 | 秘制红油与调味酱 | 手把手实操指导 |
| 食材处理 | 荤素搭配与预处理 | 现场操作演练 |
技术培训涵盖八大核心环节，从设备选型到经营策略形成完整教学链条。重点解决学员在香料配比、火候掌控方面的常见问题，通过量化标准实现技术标准化。
培训采取弹性时间制，学员可根据自身情况选择上午段或全天段学习。教学场所配备专业灶具设备，确保每位学员独立操作台使用空间。
• 常规教学时段：08:30-18:00
• 周末特别班次：周六日全天开放
• 单模块强化训练：针对特定技术难点进行重点突破
采用阶段考核机制确保学习效果，从基础理论测试到实操成品评估形成完整评价体系。结业学员可获得标准化操作手册与后续技术咨询服务。
① 店铺选址与装修建议
② 设备采购清单指导
③ 开业促销方案设计
