食为先培训课程采用模块化教学体系,学员日均实操训练达5小时,完整掌握从原料处理到成品包装的全产业链技术。
教学模块 | 技术要点 | 实操标准 |
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面糊调配 | 黄金比例配比/粘度控制 | 误差≤3克 |
章鱼预处理 | 鲜度检测/切丁规范 | 8mm标准丁 |
烤制工艺 | 温度曲线控制 | 180±5℃ |
阶段(第1天)
原料认知与预处理规范
第二阶段(第2-3天)
全流程实操训练
❶ 区域市场分析报告(选址策略/竞品分析)
❷ 标准化操作手册(含应急处理方案)
❸ 原料供应链信息(全国300+合作商名录)