| 教学周期 | 3-5天速成 |
| 核心技术 | 12种砂锅粥配方 |
| 特色教学 | 现磨肠粉工艺 |
涵盖广式早餐四大支柱品类：养生砂锅粥系列、鲜汤粉面系列、石磨肠粉系列及云吞制作工艺。从米浆调配比例到高汤熬制技巧，完整呈现地道风味制作流程。
采用分阶段渐进式教学：首日着重原料认知与基础工艺，次日进行单品实操训练，第三日开展全流程模拟经营。教学现场配备商用级设备，还原真实餐饮后厨环境。
① 提供珠三角地区优质原料采购名录
② 赠送《早餐店标准化操作手册》
③ 定期举办校友交流会
建立学员技能考核双认证机制，实操阶段设置出品质量评审环节。学员需通过口味测试、出品效率、成本控制三项专业评估方可结业。
教学时段：08:30-18:00（弹性预约制）
强化训练：针对薄弱环节可延长训练时长
复训政策：一年内免费技术升级
