在岭南特色早餐领域，石磨肠粉凭借其独特口感持续走俏餐饮市场。食为先培训机构将传统石磨工艺与现代标准化操作相结合，形成系统化的教学体系，帮助学员快速掌握核心技术。
| 教学阶段 | 技术要点 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 大米筛选/浸泡时长控制/保存技巧 | 能独立完成50斤大米处理 |
| 米浆调制 | 石磨操作/温度控制/粘度测试 | 三次实操误差率＜5% |
| 酱料体系 | 秘制酱汁/特调汤汁/风味辣油 | 独立完成三种酱料配制 |
提供选址评估模板、设备采购清单、成本核算表等十二项开店工具包，结业学员可获授权使用统一视觉设计系统。
"从米浆调配到开店运营，老师全程跟踪指导，现在日均营业额稳定在1800元左右。"
—— 惠州学员陈先生
通常2-3天可掌握基础操作，建议预留5天进行强化训练，具体根据学员吸收进度安排。
每季度推送新配方手册，重大技术改良提供免费回炉培训。
