想要掌握正宗豆腐花制作技艺？食为先课程采用全天候实操教学模式，师傅全程指导八大核心工艺。从豆种筛选到成品定型，系统化传授开店必备技术。
| 教学模块 | 核心技术要点 | 实操训练 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 豆种筛选标准、水质要求 | 现场筛选实操 |
| 浆液制备 | 打浆参数控制、过滤技巧 | 设备操作实训 |
| 成型工艺 | 点卤时机把握、嫩度控制 | 成品对比实验 |
基于淮南王刘安传统工艺改良，课程涵盖豆制品加工的完整知识体系。教学过程中特别注重三个关键控制点：
培训期间学员可反复进行对比实验，通过不同参数组合制作样品，直观理解工艺参数对成品品质的影响规律。
提供优质豆制品原料供应商名录，确保学员掌握稳定进货渠道。
根据经营规模推荐性价比设备，避免初期投资浪费。
课程采取分阶段能力验证机制，确保学员掌握以下核心能力：
培训期间建立学员成长档案，每日记录操作数据，结业时形成个性化技术参数建议书。
✔ 不限学时机制
每日08:30-18:00开放实训室，学员可自主安排强化训练时段。
✔ 技术迭代服务
结业后享受配方升级服务，持续获取行业最新工艺改良方案。
