源自西北草原的传统炭烤工艺，经过现代餐饮技术改良，形成独具特色的羊排烤制体系。精选肋排部位肉质，通过独家腌料配方实现外焦里嫩的口感，配合果木炭特有的香气，打造夜市餐饮爆款单品。
每日培训时段：8:30-18:00（含设备清洁整理时间）
| 教学方式 | 教学特色 | 成果保障 |
| 一对一指导 | 实体店操作环境 | 配方完全公开 |
| 阶段考核制 | 原料采购指导 | 设备选型建议 |
标准教学周期为56课时，包含原料处理（16课时）、腌料配制（12课时）、烤制工艺（20课时）、设备维护（8课时）四大模块。支持弹性学习安排，学员可根据自身进度申请延长实训时间。
