| 培训项目 | 长沙臭豆腐全套制作技术 |
| 教学周期 | 2-4天（随到随学） |
| 课程特色 | 配方完全公开/原材料采购指导 |
长沙臭豆腐作为湖南传统小吃的代表，其制作工艺讲究"三绝"：卤水发酵技术、外酥里嫩口感把控、秘制酱料调配。培训课程完整还原老长沙传统工艺，同时结合现代食品安全标准进行技术改良。
精选非转基因黄豆
豆腐坯定型技巧
发酵环境控制要点
臭水培育与养护
油炸温度曲线控制
酱料熬制火候掌握
采用分阶段渐进式教学法：
注：课程内容根据市场反馈每季度更新，确保教授最新市场流行口味。培训期间免费提供学习资料及原材料采购清单。
