餐饮创业新选择：纸包鱼技术精修课程
本课程面向餐饮创业者，深度解析纸包鱼制作六大核心环节：
- ✓ 鲜活食材处理标准
- ✓ 秘制酱料研发体系
- ✓ 设备选型指导方案
- ✓ 门店运营管理规范
- ✓ 成本控制计算方法
- ✓ 新品研发方法论
核心技术模块解析
| 教学模块 | 实操要点 | 掌握标准 |
| 食材预处理 | 活鱼宰杀/改刀/腌制 | 3分钟内完成标准处理 |
| 酱料体系 | 6种核心口味调配 | 误差控制在±2g内 |
| 设备操作 | 智能烤炉参数设置 | 精准控制火候温差 |
特色教学模式
采用三阶渐进式教学法：
- 示范教学：导师完整演示标准流程
- 分段实操：拆解关键步骤专项训练
- 全流程演练：独立完成10份标准出品
注：每日课程结束后进行出品盲测，确保学员掌握稳定出品能力
教学保障体系
- ▶ 原料采购清单标准化
- ▶ 成本核算电子模板
- ▶ 新品研发季度更新
- ▶ 线上技术支援系统
课程增值服务
- 1 赠送《餐饮卫生安全手册》
- 2 免费获取供应链资源目录
- 3 开业首月技术督导服务
