食为先印度飞饼专项培训采用阶段性教学体系，课程周期弹性设置（2-5天），导师全程实操指导，核心技术完整传授，确保学员熟练掌握从原料选择到成品出餐全流程。
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 基础工艺 | 专用面粉筛选标准、温湿度控制、醒发时长把握 |
| 核心技法 | 离心甩制手法、厚度控制、破损预防技巧 |
| 烹饪工艺 | 炉温梯度控制、双面受热技巧、成品酥脆度保持 |
● 分阶考核制度：基础手法→成品制作→创意开发三阶段达标制
● 设备操作规范：电饼铛/平底锅/专业烤炉多器具实操
● 品控标准建立：成品直径误差≤2cm，厚度≤1.5mm达标要求
源自印度北部的面食工艺，历经千年演变形成独特制作体系。传统技法强调面粉与水的黄金比例，现代改良注重食材配比创新，在保持面皮延展性的同时提升营养价值。
课程特别解析甩饼离心力控制原理，通过物理力学分析指导学员掌握45-60cm直径的甩制标准，同步传授面皮修补技巧，确保成品完整率达95%以上。
