| 教学模块 | 关键技术要点 | 教学成果 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 面粉筛选标准/油酥配比/调味料配伍 | 掌握原料鉴别与存储规范 |
| 工艺掌握 | 八层折叠技法/火候控制/成品定型 | 独立完成标准化制作流程 |
| 设备运用 | 电饼铛操作/和面机调试/工具养护 | 熟练操作全套加工设备 |
源于山东临沂的传统千层饼制作技艺，经过二十年教学实践改良，形成系统化的分层教学体系。课程设置包含三大实操阶段：
培训采用双轨制授课模式，上午进行理论解析与示范演示，下午实施个人实操训练。重点攻克新手常见问题：
结业学员享受持续技术支持，包含：
教学时间实行弹性制度，每日8:30至18:00开放实训室，学员可根据自身进度选择连续学习或分段强化。课程设置经过市场验证，已培养超过1200名创业者，结业学员平均2周实现产品标准化生产。
