精武鸭脖培训课程

零基础创业者的技术进阶之路

在休闲卤味市场需求持续增长的背景下，掌握特色鸭脖制作技术成为餐饮创业者的核心竞争力。本课程采用阶段式教学法，从基础食材处理到秘制卤水熬制，系统化培养学员的实操能力。

核心教学体系解析

课程设置突出三大教学特色：

• ▶ 配方解密：完整传授包含八角、桂皮、草果等26种香辛料的精确配比
• ▶ 工艺标准化：量化卤制温度与时间参数，确保出品稳定性
• ▶ 创业支持：提供设备采购清单、门店动线设计指导方案

教学模式创新

突破传统理论教学局限，采用"讲解-示范-实操-品评"四步教学法：

1. 导师现场演示关键工艺节点
2. 学员独立完成完整制作流程
3. 成品盲测与风味调整指导
4. 常见问题解决方案深度解析

课程增值服务

除核心技术教学外，学员可获赠：

• ▸ 核心配方电子手册
• ▸ 全国原料供应商名录
• ▸ 门店运营管理手册
• ▸ 终身技术咨询服务

注：教学场地配备专业卤制设备，每日新鲜供应实训原料，学员可随时复训。课程时间灵活安排，支持晚间教学班次。