在餐饮创业领域，特色烧烤技术始终占据重要地位。课程采用全流程技术传授模式，涵盖从原料选择到成品制作的每个环节，并配套供应核心调味料包，同时提供可靠的原材料采购渠道。
| 教学阶段 | 技术要点 | 实操要求 |
|---|---|---|
| 预处理技术 | 新鲜度把控/解冻技巧 | 独立完成3种预处理方案 |
| 腌制工艺 | 香辣/蜜汁/蒜香配方 | 掌握温度时间控制标准 |
| 烤制技法 | 炭火/电烤双模式教学 | 成品合格率需达90% |
课程传承北方传统烧烤工艺，结合现代食品加工标准，着重提升产品标准化程度。学员将系统学习食材处理规范、腌制时间控制、烤制温度曲线等关键技术参数。
培训期间提供全套设备使用指导，结业后持续提供三个月技术咨询。学员可获赠电子版操作手册，内含标准化作业流程图示与常见问题解决方案。
教学场地配备专业排烟系统，所有实操环节均在符合食品安全标准的教学厨房进行，确保学习过程安全规范。
