核心教学模块解析
本课程采用模块化教学体系，重点培养学员四大核心能力：
- ✓ 原材料甄选：掌握面粉蛋白质含量检测方法
- ✓ 掸面工艺：教学员控制水温与晾面时机
- ✓ 酱料秘方：传授三代传承的芝麻酱配比
- ✓ 出品标准：精确到秒的烫面时间控制技巧
课程特色优势
| 教学方式 | 质量保障 | 增值服务 |
| 现场实操占比80% | 成品盲测验收标准 | 设备采购指导 |
| 配方量化教学 | 免费复训权益 | 选址评估建议 |
技术分解教学
在酱料调制环节，学员将掌握：
- 芝麻酱浓度调试的三种手法
- 复合香料的黄金配比方案
- 酱料保鲜与存储注意事项
弹性学习机制
培训时间设置充分考虑学员需求：
- ● 每日开课时段：8:30-18:00
- ● 支持分段学习：单日集中制/周末渐进制
- ● 平均掌握周期：3-5个训练日
培训成效保障
采用阶段式考核制度，学员需通过原料甄选测试、酱料盲评考核、出品速度测试三项专业评估方可结业。教学过程中配置高清多角度摄像设备，完整记录操作细节供学员课后复习。
