系统化传授柳州地道风味制作工艺，从汤底熬制到特色配料，覆盖开店所需全部技术环节。课程周期灵活，学员可在2-4个工作日内掌握核心技术体系。
| 技术模块 | 教学要点 |
|---|---|
| 汤底熬制工艺 | 石螺精选与处理、香料配比、8小时文火慢炖技术 |
| 配料制作体系 | 酸笋发酵控制、腐竹炸制火候、辣椒油炼制秘诀 |
| 食材供应链管理 | 米粉选购标准、核心调料采购渠道、食材保鲜方案 |
首日重点学习汤底熬制与基础配料制作，次日深化特色配菜工艺，后续课程根据学员进度灵活调整，包含：
结业学员可获三大创业保障：核心原料采购渠道对接、设备选型指导方案、商圈选址评估系统。定期更新市场趋势分析报告，协助优化产品结构。
