该培训项目采取阶段性教学方式,2-3天系统掌握从原料选配到成品出餐的全流程技术,包含秘制香料调配、高汤熬制工艺、馄饨包制手法等核心模块。
作为福建传统美食的典型代表,千里香馄饨以其独特的香气层次著称。其核心技术在于三要素的精准把控:
核心要素 | 技术要点 |
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香料配方 | 20余种天然香辛料黄金配比 |
高汤熬制 | 老母鸡与猪骨的双重鲜味萃取 |
馅料调制 | 肥瘦比例与搅拌手法的精准控制 |
涵盖云吞皮制作、馅料调配、高汤熬制等关键技术节点,现场演示关键手法
包含设备采购指南、原料保鲜方案、店铺选址策略等开店必备知识
采用分阶段渐进式教学法:
培训时段设置灵活,支持8:30-18:00全天候随到随学,特别设置周末学习通道方便在职学员。
课程结束后持续提供三大支持: