作为闽南餐饮市场的新宠，十三香小龙虾制作技术培训近期咨询量激增。本培训项目采用分阶渐进式教学，包含食材甄选标准、香料配比公式、火候控制要诀三大核心模块。
| 模块 | 教学内容 | 教学方式 |
|---|---|---|
| 原料工程 | 虾源筛选/香料鉴别/辅材保鲜 | 实物对比教学 |
| 核心工艺 | 炒制流程/火候曲线/调味平衡 | 阶段分解演示 |
| 品控管理 | 出品标准/质量检测/问题追溯 | 情景模拟训练 |
采用「观察-解析-实操-复盘」四步教学法，每个技术要点均配备量化操作标准。例如在香料配比环节，精确到克重的比例公式配合温度变量调节表，确保学员掌握核心技术原理。
从技术掌握到门店运营，提供全周期创业护航：
设置「独立操作达标率」「出品稳定性」「异常处理能力」三项核心考核指标，要求学员在结业前连续三次实操测试中，成品合格率达到行业经营标准。
