掌握地方特色小吃核心技术，系统化培训方案包含三大教学模块：原料配比工艺、设备操作规范、店铺运营策略。课程采用阶段式进阶训练，每日实操时长不低于4小时。
| 教学模块 | 核心内容 | 实操占比 |
|---|---|---|
| 基础工艺 | 面糊调配/火候控制/酱料配方 | 60% |
| 设备应用 | 鏊子操作/工具保养/节能技巧 | 25% |
| 商业运营 | 成本核算/选址策略/营销方案 | 15% |
采用双师指导体系，由技术导师负责产品标准化制作教学，运营顾问提供商业策划指导。每日课程包含三个关键环节：
签订标准化培训协议，明确约定技术达标标准与复训条款
培训中心配置商用级操作设备，模拟真实营业环境
课程设置四个技术掌握阶段，确保学员逐步提升操作熟练度：
