在餐饮创业热潮中，掌握核心烹饪技术成为制胜关键。本培训课程深度剖析串串香制作的三大核心模块：
现场演示牛油炼制的火候控制，详解豆瓣酱、豆豉、辣椒等12种香辛料的黄金配比。学员通过三次以上实操训练，掌握底料炒制的翻锅技巧与香气激发原理。
对比教学牛骨汤、鸡汤、菌汤等五种基础汤底的熬制时长差异，重点解析不同地区消费者对汤底浓度的偏好差异，培养学员灵活调整口味的能力。
传授牛肉嫩化、毛肚脆化等专业处理技术，现场演示蔬菜保色技巧与海鲜去腥工序。特别设置食材损耗控制专题，帮助学员降低原料成本。
| 支持项目 | 具体内容 |
|---|---|
| 选址分析 | 提供周边商圈竞品分析表与人流量测算工具 |
| 设备配置 | 赠送价值3800元的厨房设备采购清单 |
| 产品迭代 | 每季度更新时令菜品配方与营销方案 |
采用五阶段考核体系确保技术掌握：
注：学员需通过全部考核节点方可获得结业证书，未达标者享免费复训权益
