闽南特色糕点制作技术专项培训，专注培养具备独立开店能力的红豆饼制作人才。教学团队由二十年从业经验的糕点师傅组成，采用理论讲解与实操训练相结合的教学模式。
从面糊调配到火候掌控，完整掌握传统制作工艺。重点训练红豆馅料熬制技巧、饼皮酥脆度控制等核心技术。
专业教学厨房配备商用级设备，包括恒温电热铛、自动注浆机等，学员可熟练操作各类生产设备。
| 教学阶段 | 技术要点 | 实训目标 |
|---|---|---|
| 原料认知 | 红豆品种鉴别/面粉特性分析/辅料配比原则 | 精准掌握原料采购标准 |
| 核心工艺 | 馅料炒制技巧/面糊稠度控制/成型手法训练 | 独立完成标准品制作 |
商圈评估方法教学/人流量测算技巧/店铺布局设计指导
成本控制方案/产品定价策略/促销活动设计模板
