| 特色模块 | 教学保障 |
| 零基础进阶 | 分阶段实操训练体系 |
| 配方解析 | 独家香料配比方案 |
| 设备特训 | 专业烤炉操作规范 |
食材甄选标准：解析不同部位羊肉质地差异，掌握新鲜度判断技巧。烤制工艺原理：温度控制曲线、翻烤节奏把控等关键技术参数。
现场演示炭火调控：从点火到炭层铺设的完整流程示范。学员实操环节：在导师监督下完成三次完整烤制周期，达到色泽均匀标准。
成本核算模型：建立食材损耗率计算表，设计动态定价策略。顾客体验优化：摆盘美学指导与香气留存技术专项训练。
签订标准化教学协议，明确约定技术达标标准。建立学员档案跟踪系统，结业后享三年技术咨询服务。定期组织校友交流会，分享最新行业动态与工艺改良方案。
