| 教学模块 | 传统培训 | 本机构特色 |
|---|---|---|
| 授课形式 | 大班理论教学 | 精细化小班授课 |
| 实操占比 | 30%演示教学 | 现场实操 |
精选三个月龄鸭胚处理教学，重点讲解颈部放血与表皮处理工艺。学员将在教师指导下完成腌制料配比实操，精确掌握包括八角、桂皮在内的十二种香辛料黄金比例。
课程结束后持续提供三个月技术跟踪指导，针对不同商圈特性制定差异化营销方案。免费获取最新版《餐饮经营证照办理指南》及《食品安全操作规范手册》。
推荐高性价比商用烤炉型号，提供设备维护保养教学视频。协助学员对接本地优质食材供应商，建立稳定采购渠道。
Q：是否需要自带烹饪工具？
A：教学场地配备全套专业设备，建议学员自备学习记录本。结业时将获赠定制版操作流程图解手册。
Q：课程时间如何安排？
A：设有早中晚三个教学时段可选，理论课程支持在线回看。实操环节需提前预约操作台使用时段。
