在餐饮行业蓬勃发展的泉州地区，掌握正宗四川凉菜制作技术成为创业者重要选择。本培训机构专注川味凉菜技术教学，采用标准化操作流程，帮助学员快速掌握核心配方。
| 教学阶段 | 具体内容 |
|---|---|
| 理论奠基 | 食材鉴别标准｜调味原理讲解｜设备操作规范 |
| 实操训练 | 红油炼制技术｜复合味型调配｜刀工处理要点 |
| 创业指导 | 成本核算方法｜菜单设计原则｜门店运营技巧 |
学习周期：5-7天
掌握20种经典凉菜制作
学习周期：3-5天
时令菜品研发技巧
签订书面培训协议，明确约定教学标准及服务内容。建立学员档案管理系统，提供结业后技术咨询支持。定期回访制度确保学员技术应用效果。
