在闽南美食之都泉州，掌握正宗四川烧腊技术已成为餐饮创业的新趋势。我们采用模块化教学体系，通过原料甄选、卤水调制、火候掌控等六大核心模块，系统传授巴蜀风味精髓。
| 教学阶段 | 核心内容 | 教学成果 |
|---|---|---|
| 原料认知 | 27种香辛料辨识 | 精准掌握配方比例 |
| 卤水制作 | 老卤保养与调配 | 独立完成卤水制作 |
| 成品制作 | 3大类20种产品 | 自主开发产品能力 |
现场演示环节由专业导师分解制作流程，学员在独立操作区进行实时跟练。每项技术设置标准化操作卡，通过量化指标确保技术稳定性。
技术转化服务包含店铺VI设计、产品定价策略、外卖平台运营等12项开店支持。合作供应链提供低于市场价15%的原料采购渠道，确保产品竞争优势。
商圈人流分析工具
性价比设备清单
技术升级服务包含季度新品推送和线上技术答疑。结业学员可参与产品研发研讨会，获取最新行业趋势报告。优秀学员案例将纳入品牌推广计划。
