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四川麻辣烫培训

四川麻辣烫培训

授课机构: 泉州煌旗小吃

上课地点: 晋江校区

成交/评价:

联系电话: 400-882-6911

四川麻辣烫培训课程详情

系统化麻辣烫技术教学体系

教学特色解析

灵活授课 根据学员时间安排课程进度,提供早中晚多时段选择
配方解密 传授独家香料配比技巧,解析底料炒制火候控制要点
设备实操 现场操作专业烹饪设备,掌握商用厨具使用规范
品控训练 建立标准化出品流程,培养食材新鲜度鉴别能力

技术教学模块

核心工艺分解

  • ▶ 汤底熬制:牛骨高汤与植物油底料的黄金比例调配
  • ▶ 香料配伍:二十余种香料的精准称量与预处理技巧
  • ▶ 食材处理:荤素食材的差异化腌制与保鲜方案

实训阶段安排

  1. 原料认知:系统讲解六十余种常用食材特性
  2. 配方实操:现场演示底料炒制全过程
  3. 成品制作:从备料到出餐的完整流程演练

创业支持体系

选址评估团队提供商圈分析报告,协助筛选优质铺位。设计团队根据店铺实际尺寸输出三维效果图,确保空间利用化。

物料采购清单涵盖三百余种开店必需品,标注建议采购渠道与市场参考价格。运营团队提供开业活动方案设计,包括促销策略与客户引流方案。

教学保障机制

质量监控

建立学员作品评分体系,设置汤底浓度、食材入味度等十二项评价指标

后续服务

结业后提供三个月技术咨询,定期更新菜品研发资料