在闽南美食之都泉州，我们打造专业级广式面点实训工坊。教学团队由三位从业超15年的广东点心师傅组成，独创五维渐进教学法，确保每位学员掌握叉烧包褶皱捏制、虾饺水晶皮制作等关键技术点。
| 模块 | 实训内容 |
| 原料认知 | 澄面特性解析、猪油炼制标准、馅料配比公式 |
| 面团调制 | 烫面/发面/油酥面操作要点，温湿度控制技巧 |
| 造型工艺 | 18种褶纹技法、模具使用规范、成品定型标准 |
采用分阶达标制教学，每项技术需通过三项考核：成品外观检验（褶皱数≥24层）、口感盲测（3位导师评分达85+）、出品稳定性测试（连续3批合格）。配备专业蒸柜、和面机等设备，还原茶楼后厨工作环境。
签订培训协议明确双方权责，包含技术达标标准、复训条款、争议解决机制等15项细则。
提供选址分析模板、设备配置清单、成本核算表等实用工具，协助制定三个月营销方案。
每日课程包含90分钟理论解析+240分钟实操训练，重点攻克：
