| 教学阶段 | 核心教学内容 | 技术目标 |
|---|---|---|
| 原料认知阶段 | 原材料特性分析、物资采购渠道、成本核算方法、食品安全规范 | 掌握原料甄选标准及储存要求 |
| 配方研发阶段 | 黑莓/香芋/巧克力等十种流行配方、口感调试技巧、时令新品开发 | 独立完成标准化产品制作 |
| 运营管理阶段 | 店面选址策略、设备采购指南、营销方案制定、客户服务标准 | 具备独立开店运营能力 |
采用理论讲解与实操训练相结合的授课方式，每日安排4小时操作台实训。教学区域配备专业级商用奶昔机、原料冷藏设备及标准化操作台，还原真实饮品店工作场景。
课程实施小班制管理，每期学员不超过8人，确保教师能针对每位学员的操作细节进行个性化指导。课程设置弹性学习周期，学员可根据掌握情况自主安排学习进度。
学员结业时将具备以下专业能力：
