- 南昌煌旗小吃是一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务为一体的机构
- 南昌煌旗小吃致力于成为小吃餐饮培训领域中强实力连锁品牌
- 到目前、已累计为社会培养餐饮创业人士多达数万人,得到了广大学员的认可
400-882-6911
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作为河南传统名吃的代表，鸡蛋灌饼凭借酥脆面皮与蛋香交融的独特口感风靡全国。掌握面团的醒发配比、煎制火候的精准控制、秘制酱料的复合调味，是制作正宗风味的关键要素。
| 教学阶段 | 核心内容 |
|---|---|
| 理论奠基 | 原料筛选标准、成本核算方法、设备选购指南、食品安全规范 |
| 技法精讲 | 面团醒发参数、灌蛋时机把握、煎制温度曲线、酱料调配比例 |
| 实训强化 | 每日实操训练、出品质量检测、问题诊断修正、技术迭代指导 |
学员将在标准化操作间完成200+次完整制作流程，重点突破三大技术模块：
课程包含开店全流程指导：选址评估模型、设备采购清单、成本控制方案、营销策略制定。结业学员可获赠《早餐店运营手册》及供应商资源名录。
