本培训采用模块化教学体系，专业烘焙师全程现场指导。学员将系统掌握软欧面包制作核心工艺，包括面团发酵控制、技巧及特色馅料调配等关键技术节点。
| 教学阶段 | 技术要点 | 实操项目 |
|---|---|---|
| 基础构建 | 原料物性分析、设备操作规范、成本核算方法 | 天然酵母培养、面团基础发酵控制 |
| 核心工艺 | 折叠技法、蒸汽烘焙应用、馅料黄金配比 | 火山芝士/抹茶红豆/黑加仑核桃制作 |
| 商业应用 | 产品线规划、店铺运营管理、品牌标准化建设 | 菜单设计/成本控制/营销方案制定 |
教学团队由十年以上从业经验的烘焙技师组成，采用分步演示-跟做指导-独立实操的三段式教学方法。学员每天完成4-6款产品的完整制作流程，确保结业时达到商业出品标准。
包含店铺选址分析工具包、成本计算模板、产品摄影指导等创业配套资源。优秀学员可申请品牌加盟资格，获取统一视觉形象系统和运营管理手册。
