- 南昌煌旗小吃是一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务为一体的机构
- 南昌煌旗小吃致力于成为小吃餐饮培训领域中强实力连锁品牌
- 到目前、已累计为社会培养餐饮创业人士多达数万人,得到了广大学员的认可
400-882-6911
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在南昌煌旗小吃的实训厨房里，学员将系统掌握传统面点制作工艺。课程从面粉选择开始，重点解析老面发酵的温湿度控制、馅料黄金配比公式、十八个褶的成型手法等核心技术要点。
| 教学模块 | 技术要点 | 实训目标 |
|---|---|---|
| 面团制备 | 老面发酵控制/水温调节 | 掌握3种发酵状态判断 |
| 馅料调制 | 肥瘦黄金比例/锁鲜技巧 | 独立完成5种经典馅料 |
| 成型蒸制 | 褶纹工艺/火候掌控 | 每分钟成型8-10个标准品 |
| 服务项目 | 常规培训机构 | 煌旗服务体系 |
|---|---|---|
| 选址评估 | 理论讲解 | 实地考察+大数据分析 |
| 装修指导 | 提供参考图 | 3D效果图定制 |
| 物料采购 | 推荐供应商 | 集采价格+物流对接 |
✓ 配方零保留：记录本世纪配方演变史
✓ 设备无限制：教学设备全天候开放使用
✓ 售后终身制：建立学员技术交流社群
✓ 费用透明化：签订培训保障协议
