- 南昌煌旗小吃是一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务为一体的机构
- 南昌煌旗小吃致力于成为小吃餐饮培训领域中强实力连锁品牌
- 到目前、已累计为社会培养餐饮创业人士多达数万人,得到了广大学员的认可
400-882-6911
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课程采用五阶教学法，从基础理论到开店运营全程指导。学员可现场操作全套设备，师傅手把手指导点浆、凝固等关键工艺，确保掌握嫩滑豆腐脑的制作秘诀。
| 教学阶段 | 核心内容 |
|---|---|
| 原料认知 | 大豆品种筛选、水质要求、凝固剂配比 |
| 工艺实操 | 浸泡时长控制、磨浆温度调节、点浆手法演示 |
| 调味配方 | 传统咸鲜味/创新甜味双配方教学 |
培训采用分阶段达标制，每个教学模块设置明确的技术指标。学员需通过原料识别测试、点浆成功率考核、成品口感评估等三大质检环节，确保达到商用出品标准方可结业。
Q: 学员是否需要自备工具？
A: 教学所需设备、原料均由培训中心提供，学员只需携带学习用品即可。
建立三级品控机制：每日原料抽样检测、制作过程视频记录、成品盲测评分。所有教学环节设置标准化操作流程，确保技术传授的规范性和可复制性。
