掌握正宗湖南钵钵糕制作工艺，从选材到成品全流程系统教学。课程针对零基础学员设计，通过理论解析与实操训练相结合的方式，使学员能够独立完成食材筛选、配方调配及工艺控制等关键技术环节。
| 培训阶段 | 核心教学内容 | 能力培养目标 |
|---|---|---|
| 基础奠基 | 食材特性解析、采购标准制定、设备操作规范 | 建立完整的原料认知体系与设备使用能力 |
| 工艺精研 | 配方配比调试、火候控制技巧、成品品控标准 | 掌握核心制作工艺与品质管理方法 |
| 运营实战 | 门店选址策略、成本控制模型、营销推广方案 | 具备独立开店运营的实战能力 |
培训采用阶段性能力认证体系，每个教学模块均设置成果验收环节。实践操作区配备专业烘焙设备，学员在教师指导下完成从原料称量到成品包装的全流程操作，每日学习成果均可现场品鉴。
结业学员可获赠标准化操作手册与配方数据库，包含常见问题解决方案库。合作供应链提供优质原料采购渠道，品牌运营团队定期更新营销方案，辅助学员应对市场变化。技术研发中心持续进行产品迭代，确保学员掌握市场前沿技术。
实施学员满意度实时反馈机制，每期培训设置三次教学质量评估。教师团队均具备十年以上从业经验，定期参与技术研修班更新知识体系。教学视频库涵盖200+个技术要点，支持学员结业后随时温习。
