由经验丰富的烘焙导师全程手把手教学，课程涵盖面团发酵控制、造型工艺创新等核心技术要点。教学过程中同步解析原料特性与设备操作规范，帮助学员建立标准化生产流程认知。
| 培训模块 | 技术要点解析 | 教学成果保障 |
|---|---|---|
| 基础理论精讲 | 原材料甄选标准、配方平衡原理、食品安全规范、成本核算方法 | 建立标准化生产认知体系，掌握原料仓储管理技巧 |
| 实操训练课程 | 调理面包/丹麦面包/法式长棍/三明治等二十余种品类制作 | 独立完成从配料到成品的全流程操作，获得产品品控能力 |
| 创业辅导模块 | 商圈评估方法、店面动线设计、设备选型指南、营销活动策划 | 输出个性化开店方案，提供品牌VI系统支持 |
课程包含商用烤箱、和面机等专业设备操作培训，重点讲解温度控制技巧与设备养护知识。通过模拟门店场景实操，帮助学员掌握设备故障排查等实用技能。
教学采用星级酒店品控标准，建立从原料检测到成品包装的全流程监控体系。学员需通过阶段性技能考核，确保技术掌握达标后方可进入下一阶段学习。
