- 南昌煌旗小吃是一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务为一体的机构
- 南昌煌旗小吃致力于成为小吃餐饮培训领域中强实力连锁品牌
- 到目前、已累计为社会培养餐饮创业人士多达数万人,得到了广大学员的认可
400-882-6911
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南昌煌旗实训基地采用分阶教学模式，首日课程重点攻克面粉选材与发酵工艺。教学团队现场演示水温控制技巧，解析食用碱与明矾的黄金配比，通过显微观察面团组织结构变化，帮助学员建立科学的原料认知体系。
| 教学模块 | 技术要点 | 实操标准 |
|---|---|---|
| 面团调制 | 蛋白质含量控制 | 延展性达30cm不断裂 |
| 成型工艺 | 双条叠压技法 | 表面形成7-9层纹理 |
| 油炸控制 | 油温梯度管理 | 膨胀系数达3.5倍 |
提供行业通用设备参数对照表，标注市场均价区间，推荐高性价比供应商名录。
根据客流量特征提供三种以上动线设计方案，包含操作区最小空间利用率计算模型。
培训协议明确约定教学标准，包含每日实操最低耗材供应量、成品达标参数细则、技术升级服务周期等关键条款。
课程结束后持续提供三个月技术顾问服务，针对季节变化进行配方微调指导，遇产品迭代可申请免费复训。
