掌握沙冰制作技术需系统学习原料配比与操作工艺。课程设置从基础理论到门店运营的完整知识体系，确保学员具备独立研发产品和运营店铺的双重能力。
| 教学阶段 | 技术要点 | 实操项目 |
|---|---|---|
| 原料认知 | 水果选品标准/糖度检测/添加剂规范 | 新鲜度测试/糖度仪操作 |
| 设备操作 | 冰沙机参数调节/维护保养 | 不同食材研磨度控制 |
| 产品研发 | 配方调试/新品开发流程 | 季节限定款研发实践 |
• 设备配置：采用商用级冰沙制备设备教学
• 教学方式：每款产品至少进行3次完整操作循环
• 品控标准：建立产品感官评价体系
学员享有年度技术更新服务，包含：
- 时令水果应用方案
- 设备升级操作指南
- 行业标准更新通报
选址评估：商圈人流量分析工具使用教学
成本控制：原料采购渠道与库存管理策略
营销策划：节日促销方案设计实践
实训场地配备独立操作台与全套安全防护设施，严格遵循HACCP食品安全管理体系标准，模拟真实门店操作环境。
