掌握正宗章鱼小丸子制作技术需要系统化学习流程，本课程采用分阶段渐进式教学，从基础理论到设备实操，覆盖柴鱼片选择、面糊配比、火候控制等核心技术要点。
| 教学阶段 | 核心技术要点 | 实操训练目标 |
|---|---|---|
| 原料认知 | 章鱼处理技巧、面粉筛选标准、酱料成分分析 | 独立完成原料采购清单制作 |
| 设备操作 | 模具温度控制、翻转手法训练、出品效率优化 | 3分钟内完成单炉标准出品 |
| 产品升级 | 虾球/蟹肉配方改良、季节限定款研发 | 掌握3种以上创新口味开发 |
面糊粘模处理：现场演示模具保养方法及脱模技巧，通过油温控制与面粉配比调整解决问题
出品效率提升：双炉交替操作训练，标准化流程优化方案
