飘飘香培训体系覆盖面包制作全流程，课程设置兼顾理论认知与实操训练，采用小班制教学模式确保每位学员获得充分指导。教学现场配备德国进口烤箱、专业醒发箱等设备，还原真实烘焙工作场景。
| 教学阶段 | 技术要点 | 能力培养 |
|---|---|---|
| 基础理论 | 面粉蛋白质含量分析、酵母活性测试、温湿度控制原理 | 原料鉴别能力、成本核算方法、设备操作规范 |
| 品类实操 | 丹麦面团开酥技法、天然酵种培养、装饰造型设计 | 工艺流程把控、品控标准掌握、产品创新思维 |
| 创业支持 | 商圈评估模型、菜单定价策略、食品安全认证 | 店铺运营能力、品牌建设意识、风险管控方法 |
从选址评估到开业促销的十二项支持：
