源自宝岛风味的台湾卤肉卷，通过特制面皮包裹卤制肉类与时令蔬菜的创新组合，形成独具特色的便携美食。飘飘香餐饮培训研发团队历时三年改良配方，在保留传统卤汁精髓的基础上，开发出适应大陆市场的系列产品。
| 教学阶段 | 技术要点 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 原料认知 | 面粉品类鉴别、卤料配比分析、食材采购渠道 | 能独立完成原料质量检测与成本核算 |
| 核心工艺 | 面皮延展技术、卤制火候控制、酱料熬制秘诀 | 成品达到日均200个的标准出品效率 |
| 产品创新 | 季节限定款研发、营养搭配方案 | 掌握3种以上差异化产品组合 |
选址评估模型应用、证照办理流程指导、设备采购清单定制
损耗控制方法、外卖平台运营、客户关系管理系统
培训中心建立产品研发实验室，每季度更新产品线。学员可永久免费参加新品技术培训，获取最新市场数据报告。针对区域口味差异，提供个性化配方调整服务。
