培训课程采用分阶递进模式，学员将经历三个阶段系统学习：从原料特性认知到烹饪技法掌握，最终获得完整的门店运营能力。课程设置突出配方标准化与操作规范化，确保技术可复制性。
| 教学阶段 | 技术要点 | 能力培养 |
|---|---|---|
| 原料处理专项 | 鸡肉分类标准｜解冻技巧｜刀工处理规范｜食材保鲜方法 | 掌握食材预处理全流程操作标准 |
| 核心配方实训 | 酱料配比计算｜香辛料搭配原理｜火候控制技巧｜口味调试方法 | 独立完成标准化产品制作 |
| 运营管理模块 | 成本核算系统｜设备选购指南｜菜单设计策略｜门店动线规划 | 具备单店运营管理基础能力 |
提供配方加密存储方案，定期推送技术升级包，建立学员技术交流社群
提供标准化运营手册，包括员工培训视频、开业促销方案模板
