本课程深度剖析台湾饭团制作精髓，教学涵盖传统饭团基础工艺与现代创新配方，通过理论讲解与实操训练相结合的方式，系统传授雪菜饭团、金玉饭团等八大经典品类制作工艺，额外附赠价值780元的油条制作技术。
| 教学阶段 | 技术要点 | 能力培养 |
|---|---|---|
| 基础理论模块 | 原料特性分析、设备操作规范、成本核算方法 | 建立完整知识体系，掌握食材鉴别技巧 |
| 核心配方模块 | 招牌饭团、腊肠饭团等10种产品标准化流程 | 独立完成产品制作，具备口味调整能力 |
| 创业实践模块 | 店面运营策略、设备采购指南、营销方案制定 | 具备开店筹备能力，掌握成本控制技巧 |
教学团队由十五年从业经验的台湾厨师领衔，采用国际通行的HACCP食品安全管理体系，从原料储存到成品包装建立全流程品控标准。定期组织学员参与本地食材市场考察，强化供应链管理认知。
结业学员可申请使用飘飘香商标，共享品牌视觉识别系统
提供专业设备采购清单，对接优质供应商降低采购成本
