| 教学阶段 | 核心技术要点 | 实训目标 |
|---|---|---|
| 基础理论阶段 |
| 掌握砂锅制作基本原理，建立标准化操作意识 |
| 品类实训阶段 |
| 熟练操作12种主流砂锅品类，掌握口味调整技巧 |
| 创业实践阶段 |
| 具备独立运营砂锅门店的实操能力 |
采用分段达标考核机制，每个教学模块设置专项测试，确保学员完全掌握当前阶段技术要点后方可进入下一阶段学习。
配备标准化操作视频库，学员可通过扫码获取教学视频，方便课后复习和技术细节查漏补缺。
提供标准化设备采购清单，涵盖砂锅器具、保温设备、料理工具等开店必备物资的规格参数和采购渠道。
建立核心原料供应体系，为学员提供经过质量认证的调味料、干货食材等长期稳定供货渠道。
