| 教学阶段 | 技术要点 | 成果保障 |
|---|---|---|
| 食材认知阶段 | 大米品种选择/蔬菜保鲜技巧/肉类预处理 | 掌握食材鉴别标准与采购渠道 |
| 酱料研发模块 | 辣椒酱调配/复合调味汁制作/香料配比 | 独立完成5种以上特色酱料 |
| 实战操作环节 | 火候控制/摆盘设计/设备操作 | 达到门店出品标准要求 |
培训采取小班制教学模式，每个操作台配备独立灶具，学员可亲自动手完成从备料到出品的完整流程。教学现场提供电子秤、温度计等专业工具，确保口味标准化。
结业学员可获赠电子版《餐饮店运营手册》，包含季度产品更新方案、节日营销策略等实用资料。定期举办校友交流会，分享最新行业动态。
技术支持热线在工作日全天候开通，针对开店过程中的设备故障、原料异常等问题提供远程指导。
培训基地配备专业级排风系统，操作间按食药监标准设计，教学现场提供全套防护装备。每日进行设备消毒，确保学习环境安全卫生。
