| 教学模块 | 核心技术要点 | 能力培养目标 |
|---|---|---|
| 基础理论研修 |
| 掌握原料供应链管理能力 |
| 实操技能训练 |
| 培养标准化生产能力 |
| 创业支持体系 |
| 构建完整商业运营思维 |
教学现场配备标准化操作间，采用小班制授课模式，每位学员均可获得独立操作台。课程设置包含晨间原料市场考察、午间实操训练、晚间经营案例研讨等特色环节。
技术传承采取「三验三改」机制：原料验收标准验证、成品口味验证、经营模式验证，根据地域差异进行配方改良、流程改进、模式改善。
结业学员可享六大后续支持：季度技术升级培训、区域市场分析报告、原料集中采购平台、设备维保绿色通道、线上专家咨询、品牌授权使用。建立学员互助联盟，定期举办经营经验交流会。
建立「五维品控标准」：骨源可追溯系统、香料质检档案、水质检测报告、操作规范手册、成品检测流程。教学过程中融入HACCP体系要点，培养学员食品安全意识。
定期组织学员参与第三方检测机构实地考察，了解现代食品检测流程，掌握行业最新标准动态。
