| 教学阶段 | 核心技术要点 | 能力培养目标 |
|---|---|---|
| 基础认知 | 原材料品质鉴别、设备操作规范、食品安全标准、成本核算方法 | 建立标准化操作意识，掌握原料采购核心指标 |
| 实操训练 | 面坯醒发技巧、煎制火候控制、灌饼成型手法、秘制酱料配方 | 形成稳定出品能力，具备口味调整技术 |
| 创业准备 | 动线设计原则、设备选型要点、菜单定价策略、促销活动设计 | 具备独立运营能力，掌握持续盈利方法 |
从技术培训到实际开店，提供七大保障体系：设备采购清单、店铺选址评估、证件办理指导、新品研发支持、营销方案定制、原料供应渠道、商标授权使用。
