飘飘香餐饮实训基地开设的窝窝头专项课程，聚焦传统面食制作技艺传承。课程设置三大教学模块，覆盖从原料认知到开店运营的全流程指导，现面向全国招收学员。
| 培训阶段 | 技术要点 | 教学成果 |
|---|---|---|
| 基础夯实 | 原料特性分析 配方比例计算 工具使用规范 | 掌握玉米面处理技巧 理解发酵原理 熟悉设备操作 |
| 核心工艺 | 和面手法演示 造型定型训练 蒸制火候控制 | 独立完成成品制作 出品稳定性 达到商业标准 |
| 创业支持 | 成本核算方法 店面设计指导 营销策略制定 | 具备独立运营能力 掌握客群定位技巧 获得品牌授权 |
实训基地配备专业和面机、蒸制设备等教学器具，采用分阶段达标考核机制。学员每日实操训练不低于4小时，教师现场纠正操作细节，确保技术动作标准化。
结业学员可加入飘飘香餐饮联盟，共享行业交流平台。定期举办新品研发研讨会，提供店铺诊断服务，协助优化产品结构提升盈利能力。
