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竹筒鸡培训课程

竹筒鸡培训课程

授课机构： 南昌飘飘香小吃

上课地点： 南昌校区

成交/评价：

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竹筒鸡培训课程课程详情

传承云南非遗美食的制作精髓

竹筒鸡实训课堂

课程核心教学模块

教学阶段 技术要点 掌握标准
原料处理技术 竹材筛选标准、禽类预处理、香料配伍原理 独立完成原料质检与初加工
烹饪工艺实训 火候控制、调味平衡、竹筒密封技巧 出品达到色香味形四项标准
门店运营管理 成本核算体系、菜单设计、品牌VI应用 制定完整开店计划书

特色教学服务体系

  • ✓ 原料采购直通渠道：对接云南原产地供应商
  • ✓ 设备配置方案：提供三种开店规模设备清单
  • ✓ 产品迭代支持：季度更新菜品库

教学成果保障机制

实训期间学员需完成三个核心考核：原料鉴别测试、成品制作盲评、商业计划答辩。考核通过者将获得技术认证证书，享受终身免费技术咨询。

学员实践操作
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