在南昌特色小吃体系中，糖油粑粑凭借其金黄酥脆的外皮与绵密香甜的内里占据重要地位。本培训课程通过理论讲解与实操训练相结合的方式，完整呈现这道经典小吃的制作精髓。
| 教学阶段 | 核心技术要点 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 基础认知 | 糯米粉筛选标准、糖油配比原理、油温控制参数 | 能独立完成原料采购清单制作 |
| 工艺精解 | 面团延展性控制、定型手法训练、双油炸制技巧 | 成品达到色泽均匀口感标准 |
| 经营实务 | 设备选型指南、成本核算方法、门店动线设计 | 能制定商业计划书 |
■ 品牌授权使用规范指导
■ 区域保护政策解读
■ 供应链对接服务
■ 线上推广方案定制
通过阶段性考核的学员可获得标准化操作手册，其中包含原料供应商名录、设备维护周期表、常见问题解决方案等技术文档。结业学员可参与产品研发交流会，获取最新口味改良方案。
