飘飘香特色课程采用标准化操作流程,重点传授十三香龙虾的三大核心技术模块:秘制香料配比、复合调味技术、火候控制要诀。教学过程中全程提供电子版配方手册,支持课后技术咨询。
教学阶段 | 技术要点 | 掌握标准 |
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核心配方教学 | 中草药香料辨识、底料炒制工艺、香辣酱制作全流程演示 | 独立完成三种基础味型调配 |
味型拓展训练 | 麻辣/蒜香/五香等五种流行味型转换技巧 | 掌握味型调整黄金比例 |
商业应用指导 | 成本核算方法、设备选型建议、标准化出餐流程 | 制定个性化开店方案 |
课程结业学员可获飘飘香餐饮联盟的四大专项服务:品牌授权使用、供应链对接支持、季度新品研发推送、线上推广素材库。针对连锁加盟学员额外提供中央厨房建设指导、员工培训体系搭建等深度服务。