飘飘香餐饮实训基地推出的小龙虾专项课程，采用模块化教学体系。学员将在厨师的指导下，系统掌握从原料筛选到成品出餐的完整工艺流程。
| 教学模块 | 核心技术构成 | 实训成果 |
|---|---|---|
| 原料处理工艺 | 鲜活龙虾筛选标准、清洗去腥技巧、预处理工序 | 掌握食材初加工全流程操作规范 |
| 核心配方教学 | 秘制卤水调配、香辛料配比、红汤制作工艺 | 独立完成特色调味品制作 |
| 商业应用培训 | 标准化出餐流程、成本核算方法、设备操作规范 | 具备独立运营餐饮项目能力 |
结业学员可享受品牌授权、物料供应链对接、门店视觉设计方案等创业支持。教学团队持续提供产品迭代升级服务，确保学员店铺保持市场竞争力。
注：课程包含食品安全规范、卫生操作标准等必修内容，所有教学环节均符合国家餐饮行业标准要求。
