在赣鄱大地美食版图中，炭火炙烤的羊排散发着独特魅力。食尚香培训基地依托十五年教学经验，打造模块化烧烤技术培训体系，特别针对羊排食材特性研发标准化教学流程。
| 教学模块 | 技术要点 | 实操课时 |
|---|---|---|
| 食材预处理 | 新鲜度鉴别/筋膜处理/改刀技巧 | 3课时 |
| 腌料配方 | 十二味香料配比/渗透技术 | 5课时 |
| 烤制工艺 | 炭火控制/翻烤节奏/上色技巧 | 8课时 |
培训涵盖五大经典风味体系：川式麻辣的劲道、西北孜然的醇香、秘制酱香的复合口感、粤式蒜蓉的鲜甜、创新藤椒的清爽。每种风味配置独立调味方案，学员可掌握核心配方换算原理。
教学团队由具有十年以上烧烤店运营经验的师傅组成，采用分段式考核制度。从基础刀工到成品摆盘设置七项技术关卡，确保学员每个环节达标后再进入下一阶段学习。
设备采购指导清单
食材供应链对接
店铺视觉设计方案
