| 培训模块 | 教学内容 | 课时安排 |
|---|---|---|
| 食材处理 | 肉类分切/海鲜预处理 | 8课时 |
| 腌制工艺 | 秘制配方/调味比例 | 12课时 |
| 烤制技术 | 火候控制/翻烤技巧 | 20课时 |
现代烧烤教学注重理论与实践结合，学员将在模拟厨房环境中进行全流程操作。从食材的甄选标准到存储规范，从刀具使用技巧到烤架清洁维护，每个环节都设置专项训练。
完成南昌烧烤培训的学员可获取开店指导手册，包含设备采购清单、成本核算模板、菜单设计案例等实用工具。针对特殊食材供应需求，培训中心提供全国采购渠道对接服务。
教学团队每季度更新课程内容，新增流行烤品制作工艺。已毕业学员可免费参加新技术研讨会，持续提升店铺产品竞争力。
培训过程强调标准化操作，学员需掌握食材重量配比、腌制时间控制、烤制温度曲线等量化指标。特别设置应急处理课程，包括设备故障排除、突发客诉应对等实用场景演练。
设置风味创新实验室，学员可尝试调配个性化酱料。结业考核要求独立完成10人份烧烤套餐制作，包含3种肉类、2种海鲜和5种时蔬的搭配呈现。
